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杏仁蜂蜜戚风蛋糕

日期:2016-09-28 09:03:49 浏览:847次 评论:0条 作者:第六味道 评论
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杏仁蜂蜜戚风蛋糕的食材明细

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的食材明细——第六味道

杏仁片20克

蛋黄60克

细砂糖60克

蜂蜜45克

盐1/4小匙

玉米油35克

牛奶45克

低粉90克

蛋白135克

柠檬汁少许


杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤1

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤1——第六味道

杏仁片预先烤熟。

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤2

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤2——第六味道

铺在烤模底部备用。

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤3 

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤3 ——第六味道

蛋黄分别加入细砂糖10克,蜂蜜及盐。

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤4 

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤34——第六味道

用打蛋器搅拌均匀后加入玉米油和牛奶。

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤5 

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤5 ——第六味道

继续拌匀后筛入低粉,用打蛋器以不规则的方向拌成均匀的面糊,蛋黄糊就做好了。

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤6

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤6 ——第六味道

蛋白用电打蛋器搅打呈粗泡状,分三次加入60克的细砂糖,以快速方法搅打成呈小弯勾的九分发状态。

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤7

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤7——第六味道

取约1/3的蛋白加入蛋黄糊内,用刮刀轻轻拌和。

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤8

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤8——第六味道

再将拌好的面糊加入到剩余的蛋白里。

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤9

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤9——第六味道

用刮刀轻轻地底部刮起拌匀。

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤10

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤10——第六味道

将面糊刮入模具内,将表面稍微抹平,震去大气泡。

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤11

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤11——第六味道

放入预热的烤箱内,170度40分钟左右。

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤12

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤12——第六味道

取出后摔两下,倒扣,放凉,脱模即可。

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤13 

杏仁蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤13 ——第六味道

成品图


文章来源:http://www.dlweidao.com/fengmimeishi/477.html

 
作者:第六味道
最后更新时间:2016-10-14 11:35:09

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