蜂蜜冰淇淋

很爱清新的水果冰淇淋，酸酸甜甜散发出诱人的果香 
香草也是很爱嗒 酒香四溢的朗姆果干也爱 
不过 今天要说一款 健康又美容的蜂蜜冰淇淋 
蜂蜜柠檬水是夏天喝水的动力 
蜂蜜冰淇淋 冰淇淋大爱 
蜂蜜可以美容养颜 
所以 这是一款健康又美丽的冰淇淋呢 

蜂蜜冰淇淋食材明细

全脂牛奶160ml

蛋黄2个

蜂蜜90g

鲜奶油200ml

蜂蜜冰淇淋的做法步骤1 

牛奶煮至即将沸腾状态，关火

蜂蜜冰淇淋的做法步骤2

大碗中放入蛋黄与蜂蜜

蜂蜜冰淇淋的做法步骤3

借助电动打蛋器搅打至黏稠 发白 如图中状态

蜂蜜冰淇淋的做法步骤4

缓慢加入温热的牛奶，一边加一边搅拌

蜂蜜冰淇淋的做法步骤5

混合液再倒回锅中，最小火加热83度，或如图5，舀起轻划有清晰的纹路；晾至室温

蜂蜜冰淇淋的做法步骤6

倒入淡奶油混合均匀；冷藏2-3小时

蜂蜜冰淇淋的做法步骤7

倒入冰淇淋机器中，启动约30分钟

蜂蜜冰淇淋的做法步骤8

软绵香甜的软质蜂蜜冰淇淋就诞生了

蜂蜜冰淇淋的小窍门

1.蛋黄较难打发，推荐使用电动打蛋器
2.再次加热牛奶混合液，原方中只写了黏稠状态即可；我的83度依照以往配方来测量的
3.淡奶油无需打发
4.90g蜂蜜甜度，我觉得OK
5.冰淇淋 冰桶需要提前冷冻8小时以上在使用

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